Hạt Cà Phê Việt Nam

Hạt Cà Phê Việt Nam – Chất Lượng Cao, Phù Hợp Xuất Khẩu Toàn Cầu

Nguồn Gốc

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới (sau Brazil) và là nhà sản xuất Robusta lớn nhất thế giới (chiếm khoảng 40% sản lượng Robusta toàn cầu). Các vùng trồng chính:

• Tây Nguyên (Đắk Lắk – thủ phủ cà phê Việt Nam, Lâm Đồng, Gia Lai, Đắk Nông): Chiếm hơn 90% diện tích và sản lượng.
• Miền Bắc (Sơn La, Điện Biên): Cà phê Arabica chất lượng cao, hương vị đặc trưng.
• Miền Trung (Quảng Trị, Quảng Nam): Một số vùng trồng Arabica và Robusta.

Quy Trình Sản Xuất

1. Thu hoạch quả cà phê chín (tháng 11–3, tùy vùng).
2. Xử lý ướt (washed) hoặc khô (natural/sun-dried) tùy loại:
   • Robusta: Chủ yếu xử lý khô.
   • Arabica: Thường xử lý ướt để giữ hương vị sạch.
3. Phơi khô hạt (độ ẩm còn 10-12%).
4. Xay xát vỏ lụa (hulling), phân loại theo kích cỡ (screen size) và mật độ.
5. Rang (nếu xuất nhân rang) hoặc xuất nhân xanh (green beans).
6. Kiểm tra chất lượng, phân loại (Grade 1, Grade 2, Specialty), đóng gói.

Quy Cách Phù Hợp Xuất Khẩu

• Loại phổ biến:
  • Robusta: Grade 1, Grade 2, Screen 16+, Screen 18+ (phổ biến nhất).
  • Arabica: Catimor, Bourbon, Typica, Culi (hạt tròn), Specialty (SCAA 80+ điểm).
• Đóng gói tiêu chuẩn xuất khẩu:
  • Túi PP/bao jute 60kg (phổ biến cho Robusta).
  • Túi hút chân không hoặc GrainPro 69kg (cho Arabica cao cấp).
  • Túi 1kg/5kg/25kg cho nhân rang hoặc cà phê rang xay.
• Khả năng đóng container (ước tính 2025–2026):
  • Container 20ft: 18–20 tấn (thường 19 tấn với túi 60kg).
  • Container 40ft: 25–28 tấn (thường đạt 26-27 tấn).

Chứng Nhận Cần Thiết Cho Xuất Khẩu

• Phytosanitary Certificate (kiểm dịch thực vật).
• Certificate of Origin (C/O) – Form A, Form E, Form AK…
• Fumigation Certificate.
• Health Certificate / Food Safety Certificate.
• HACCP, ISO 22000, UTZ/Rainforest Alliance, 4C (bắt buộc với nhiều thị trường).
• Organic (USDA/EU) nếu cà phê hữu cơ.
• FDA Registration (cho thị trường Mỹ).
• Fair Trade, Bird Friendly (cho phân khúc cao cấp).

Công Dụng & Ứng Dụng Trong Các Ngành

• Ngành thực phẩm & đồ uống: Nguyên liệu chính cho cà phê rang xay, espresso, hòa tan, cà phê túi lọc, cold brew, đồ uống pha chế.
• Dinh dưỡng & sức khỏe: Giàu chất chống oxy hóa (chlorogenic acid), caffeine tự nhiên; hỗ trợ tỉnh táo, tăng trao đổi chất, giảm nguy cơ tiểu đường loại 2, bảo vệ gan.
• Công nghiệp: Chiết xuất caffeine dùng trong dược phẩm, nước tăng lực, mỹ phẩm (kem chống lão hóa, dầu gội kích thích mọc tóc).
• Mỹ phẩm & chăm sóc cá nhân: Bột cà phê dùng làm scrub tẩy tế bào chết, mặt nạ dưỡng da; tinh dầu cà phê trong nước hoa và sản phẩm thư giãn.

Cà phê Việt Nam được thế giới biết đến với vị đậm đà, body mạnh (đặc trưng Robusta) và ngày càng có nhiều lô Arabica Specialty chất lượng cao. Với hệ thống chế biến hiện đại và chứng nhận quốc tế, sản phẩm đáp ứng tốt các thị trường khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản.

Liên hệ ngay để nhận báo giá cạnh tranh và mẫu cà phê Việt Nam chất lượng cao! ☕