CHANH DÂY IQF

CHANH DÂY IQF VIỆT NAM 

(Nước xuất khẩu số 1 thế giới)

Chanh dây IQF (cấp đông riêng lẻ) 100% từ chanh dây tím hoặc vàng Việt Nam (giống Đài Nông 1, Tainung Taiwan, vàng Bình Thuận…) hái chín vàng/tím đậm → rửa → cắt hoặc giữ nguyên trái → cấp đông nhanh ở -40°C trong 10–15 phút → giữ nguyên hình dạng, màu sắc, mùi thơm nồng đặc trưng và toàn bộ hạt + dịch tự nhiên như vừa cắt tươi.

Các kiểu cắt phổ biến

• Nửa trái (Half cut): cắt đôi, có hạt & dịch tự nhiên (dùng cho nhà hàng, bar, buffet)
• Nguyên trái đông lạnh (Whole frozen): trái nguyên vỏ mỏng, đông cứng (dùng ép nước tại chỗ)
• Hạt lựu có dịch (Seeded dice): cắt nhỏ 8–10 mm, giữ nguyên hạt đen & dịch vàng
• Chỉ dịch + hạt (Pulp with seeds IQF): dịch + hạt được tách ra rồi cấp đông riêng lẻ (phổ biến nhất cho nhà máy)
• Cắt theo yêu cầu khách hàng

Điểm nổi bật dinh dưỡng

• Vitamin C cực cao: 40–70 mg/100 g
• Giàu vitamin A, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa
• Hương thơm tự nhiên nồng đậm nhất thế giới
• Không đường phụ gia, không chất bảo quản

Công dụng chính

• Nước ép NFC, nước trái cây đóng chai, siro cô đặc
• Topping trà sữa, trà trái cây, trà chanh dây (bubble tea chains toàn cầu)
• Kem, sorbet, mousse, cheesecake chanh dây
• Cocktail cao cấp (Pornstar Martini, Passion Fruit Mojito)
• Trang trí món tráng miệng & bánh ngọt 5 sao
• Nguyên liệu trực tiếp cho nhà máy đồ uống (Red Bull, Innocent, Tropicana, PepsiCo…)

Yêu cầu bảo quản

• Nhiệt độ: ≤ -18°C suốt chuỗi lạnh
• Độ ẩm < 85%
• Không rã đông trong vận chuyển
• Sau rã đông: dùng ngay trong 24 giờ, bảo quản 0–5°C, không đông lạnh lại
• Hạn sử dụng: 24 tháng nếu luôn ≤ -18°C

Quy cách đóng gói xuất khẩu

• Túi PE xanh food-grade: 10 × 1 kg hoặc 1 × 10 kg/thùng carton
• Thùng 3–5 lớp chống ẩm
• Khối lượng: 10 kg net / 10,2–10,5 kg gross
• Pallet: 120–150 thùng (1.200–1.500 kg)
• Cont 40’RF: 24–26 pallet → 24.000 – 26.000 kg/cont

Chứng nhận quốc tế

• BRC Grade A/AA, ISO 22000, HACCP, FDA
• Halal, Kosher
• USDA Organic & EU Organic (dòng hữu cơ)
• GlobalG.A.P., SMETA, Sedex

Chanh dây IQF Việt Nam hiện chiếm hơn 80% thị phần toàn cầu, được các tập đoàn lớn như Coca-Cola, PepsiCo, Red Bull, Innocent, Tropicana, Starbucks, Hotel chains 5 sao và hàng nghìn quán bar/cocktail tin dùng quanh năm nhờ: → Hương vị thơm nồng nhất thế giới → Màu vàng/tím đẹp tự nhiên, hạt đen bóng → Cung ứng ổn định 12 tháng/năm → Giá cạnh tranh nhất thị trường

Sản phẩm hot nhất 2024–2025

• Nửa trái chanh dây tím (Half cut) – cực kỳ hot cho bar & nhà hàng cao cấp
• Dịch + hạt IQF (Pulp with seeds) – số 1 cho nhà máy nước ép
• Nguyên trái đông lạnh – tiện lợi cho khách tự ép