CHUỐI CAVENDISH IQF

CHUỐI IQF VIỆT NAM – FROZEN BANANA IQF

(Top 3 nhà cung cấp toàn cầu)

Chuối IQF (cấp đông riêng lẻ) 100% từ chuối Cavendish Việt Nam (giống Tây Ninh, Đồng Nai, Gia Lai…) hái chín vàng tự nhiên 90–100% → gọt vỏ → cắt lát hoặc nguyên trái → cấp đông nhanh ở -40°C trong 10–12 phút → giữ nguyên vị ngọt béo, mùi thơm đặc trưng, màu vàng kem và kết cấu mềm mịn như chuối tươi vừa gọt.

Các kiểu cắt phổ biến

• Lát tròn (slice): 5–10 mm (dùng cho sinh tố, bánh, sữa chua)
• Lát dọc (lengthwise slice) hoặc nửa trái dọc
• Hạt lựu (dice): 10×10 mm, 15×15 mm
• Nguyên trái gọt vỏ (whole peeled)
• Cắt theo yêu cầu khách hàng

Điểm nổi bật dinh dưỡng

• Rất giàu kali (350–450 mg/100 g), vitamin B6, vitamin C
• Chất xơ hòa tan & kháng tinh bột (tốt cho đường ruột)
• Năng lượng tự nhiên, không cholesterol
• Không đường phụ, không chất bảo quản

Công dụng chính

• Sinh tố, smoothie, nice cream (chuối đông lạnh xay kem)
• Topping sữa chua, ngũ cốc ăn sáng (Chobani, Kellogg’s, General Mills)
• Bakery: banana bread, muffin, pancake, bánh chuối nướng
• Kem chuối, sorbet, gelato cao cấp
• Nguyên liệu công nghiệp cho nhà máy bánh kẹo & chocolate coating
• Thực phẩm trẻ em & đồ uống dinh dưỡng (Gerber, Ella’s Kitchen)

Yêu cầu bảo quản

• Nhiệt độ: ≤ -18°C toàn chuỗi lạnh
• Độ ẩm < 85%
• Không rã đông trong quá trình vận chuyển
• Sau rã đông: dùng ngay trong 24 giờ, giữ 0–5°C, không đông lạnh lại
• Hạn sử dụng: 24 tháng nếu luôn ≤ -18°C

Quy cách đóng gói xuất khẩu

• Túi PE xanh food-grade: 10 × 1 kg hoặc 1 × 10 kg/thùng
• Thùng carton 3–5 lớp chống ẩm
• Khối lượng: 10 kg net / 10,2–10,5 kg gross
• Pallet: 120–150 thùng (1.200–1.500 kg)
• Cont 40’RF: 24–26 pallet → 24.000 – 26.000 kg/cont

Chứng nhận quốc tế

• BRC Grade A/AA, ISO 22000, HACCP, FDA
• Halal, Kosher
• USDA Organic & EU Organic (dòng hữu cơ)
• GlobalG.A.P., SMETA 4-Pillar

Chuối IQF Việt Nam hiện đứng Top 3 thế giới (sau Ecuador & Philippines), được các tập đoàn lớn như Chiquita, Dole, Danone, General Mills, Unilever, Costco, Whole Foods, Starbucks, Jamba Juice tin dùng quanh năm nhờ: → Vị ngọt béo tự nhiên, ít chua → Màu vàng kem đẹp, không bị thâm đen → Giá cạnh tranh nhất thị trường → Cung ổn định 12 tháng/năm

Sản phẩm hot nhất 2024–2025

• Lát tròn 6–8 mm (số 1 cho chuỗi smoothie & nice cream)
• Lát tròn hữu cơ 5 mm (phân khúc cao cấp Mỹ & EU)
• Nguyên trái gọt vỏ (dùng cho nhà máy chocolate coating)