Chuối sấy dẻo

Chuối sấy dẻo (Dried Soft Banana / Soft Dried Banana) – Việt Nam

• Nguyên liệu: Chuối tiêu (Cavendish) trồng dồi dào tại Đồng Nai, Tiền Giang, Đắk Lắk, đạt chuẩn GlobalGAP, VietGAP.
• Quy trình sản xuất: Chuối chín tự nhiên 90–95%, thái lát dọc 4–6mm hoặc nguyên trái uốn cong, sấy nhiệt độ thấp 55–65°C trong 14–18 giờ → giữ màu vàng tươi, mềm dẻo, thơm tự nhiên.
• Loại sản phẩm phổ biến: – Lát dọc (banana chips soft) – Nguyên trái uốn (whole soft banana) – Lát ngang (banana coins soft)
• Kích cỡ: Lát 3–7mm dày, dài 4–12cm; nguyên trái 10–18cm.
• Độ Brix phù hợp sản xuất: 38–48°Bx (ngọt tự nhiên, không thêm đường hoặc chỉ 2–5% đường tùy khách).
• Packing tiêu chuẩn xuất khẩu: – Túi PE + túi nhôm (foil bag) 10–20kg/carton – Hoặc túi retail 100g–1kg – Carton 3–5 lớp, có pallet & góc nhựa
• Tải trọng 1 cont 20ft: 14–16 tấn (tùy packing).
• Chứng từ xuất khẩu đầy đủ: FDA, Halal, BRC/IFS, ISO 22000, Phytosanitary, C/O Form E/A/AK/AANZ, Health Certificate, Fumigation (nếu cần).

Công dụng trong công nghiệp thực phẩm: Nguyên liệu lý tưởng cho bánh mì chuối, granola bar, ngũ cốc ăn sáng, chocolate coating, bánh kẹo, sữa chua topping, bánh quy mềm…

Chuối sấy dẻo Việt Nam – nguồn cung ổn định quanh năm, chất lượng đạt chuẩn châu Âu/Mỹ, giá cạnh tranh trực tiếp từ nhà máy lớn.