Củ hành tím tươi nguyên củ

Củ hành tím tươi nguyên củ Việt Nam

Quy cách:

• Loại: Hành tím (hành hương) – củ nhỏ, vỏ tím đỏ bóng, ruột tím nhạt đến trắng tím, hương vị cay nồng và thơm đặc trưng (thường mạnh hơn hành tây).
• Chất lượng: Sạch, khô, củ chắc, vỏ nguyên vẹn, không mọc mầm, không thối, không sâu bệnh, không dư lượng thuốc BVTV; phân loại size S (2-3cm), M (3-4cm), L (>4cm).

Các dạng: Tươi nguyên củ (cắt rễ, để nguyên vỏ), khô tự nhiên, lột vỏ tươi, cấp đông nguyên củ hoặc tép lột.

Sản xuất:

• Trồng chủ yếu tại các tỉnh miền Bắc và miền Trung: Bình Định, Quảng Ngãi, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Sóc Trăng, một phần miền Bắc (Hải Dương, Hưng Yên).
• Thu hoạch quanh năm, cao điểm tháng 3–5 và tháng 10–12; thu hoạch sau 3-4 tháng, phơi khô tự nhiên 5-7 ngày, cắt rễ và cuống, phân loại thủ công hoặc máy.

Công dụng (ẩm thực & y tế):

• Ẩm thực: Làm hành phi, muối chua, ngâm giấm, xào nấu, làm nước chấm; tạo vị thơm nồng và màu tím đẹp.
• Y tế: Giàu quercetin, anthocyanin và hợp chất lưu huỳnh; kháng khuẩn mạnh, tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol, ổn định huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa, tốt cho tim mạch.

Ứng dụng trong các ngành khác:

• Chế biến thực phẩm công nghiệp: Chiết xuất làm bột hành tím, hành phi giòn, dầu hành, gia vị bột, nước sốt, mì ăn liền.
• Dược phẩm & thực phẩm chức năng: Chiết xuất quercetin và anthocyanin làm viên nang bổ sung chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch, giảm viêm.
• Mỹ phẩm & chăm sóc cá nhân: Chiết xuất hành tím trong dầu gội kích thích mọc tóc, kem trị mụn và làm sáng da (kháng khuẩn, chống viêm).
• Công nghiệp khác: Chiết xuất làm chất bảo quản tự nhiên, thuốc trừ sâu sinh học; bã hành làm thức ăn chăn nuôi bổ sung.

Đóng gói:

• Túi lưới: 5-10-20 kg (phổ biến nhất cho xuất khẩu).
• Thùng carton: 5-10-15 kg (có lỗ thoáng khí, lót giấy chống ẩm).
• Tùy chỉnh: Túi PE nhỏ 1-5 kg hoặc bao PP lớn cho công nghiệp.

Số lượng trên 1 cont 20ft:

• Container thường (dry): Khoảng 22-26 tấn (tùy đóng gói túi lưới/carton và cách xếp; bảo quản khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm cao để không mọc mầm).

Certificates:

• Bắt buộc: Phytosanitary Certificate (Giấy kiểm dịch thực vật).
• Thường có: HACCP, ISO 22000, VietGAP/GlobalGAP (an toàn thực phẩm); Certificate of Origin (C/O) nếu cần ưu đãi thuế quan; kiểm tra dư lượng thuốc BVTV theo yêu cầu thị trường nhập khẩu (EU, Mỹ, Nhật, Hàn).