Hành tây tươi nguyên củ Việt Nam
Quy cách:
- Loại: Hành tây vàng (vỏ vàng nâu, ruột trắng), hành tây đỏ/tím (vỏ đỏ tím, ruột tím nhạt); củ tròn đều, chắc.
- Chất lượng: Sạch, tươi, vỏ khô mịn, không mọc mầm, không thối, không sâu bệnh, không dư lượng thuốc BVTV; phân loại size S (4-6cm), M (6-8cm), L (>8cm).
Sản xuất:
- Trồng chủ yếu tại các tỉnh miền Bắc (Hải Dương, Bắc Giang, Hưng Yên, Ninh Bình), một phần miền Trung (Quảng Nam, Bình Định) và Tây Nguyên.
- Thu hoạch sau 3-4 tháng (từ hạt giống) hoặc 4-5 tháng (từ cây con), phơi khô vỏ ngoài, cắt rễ và lá, phân loại thủ công hoặc máy.
Công dụng (ẩm thực & y tế):
- Ẩm thực: Làm salad, xào, caramelized, súp, món nướng; tạo vị ngọt tự nhiên khi nấu chín.
- Y tế: Giàu quercetin và chất chống oxy hóa; hỗ trợ giảm cholesterol, ổn định huyết áp, tăng cường miễn dịch, kháng viêm, tốt cho tim mạch, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Ứng dụng trong các ngành khác:
- Chế biến thực phẩm công nghiệp: Chiết xuất làm hương liệu tự nhiên cho nước sốt, súp đóng hộp, snack, gia vị bột; hành tây bột, hành phi.
- Dược phẩm & thực phẩm chức năng: Chiết xuất quercetin làm viên nang bổ sung chống oxy hóa, hỗ trợ tim mạch, chống ung thư (nghiên cứu).
- Mỹ phẩm & chăm sóc cá nhân: Chiết xuất hành tây trong sản phẩm trị rụng tóc, dầu gội kích thích mọc tóc, kem dưỡng làm sáng da.
- Công nghiệp khác: Bã hành làm thức ăn chăn nuôi; chiết xuất làm chất tạo màu và hương tự nhiên.
Đóng gói:
- Túi lưới: 10-20-25-30 kg (phổ biến nhất cho xuất khẩu).
- Thùng carton: 5-10-20 kg (có lỗ thoáng khí, lót giấy chống ẩm).
- Tùy chỉnh: Túi PE hoặc túi MA để kiểm soát độ ẩm và tránh mọc mầm.
Số lượng trên 1 cont 20ft:
- Container thường (dry) hoặc container lạnh (reefer): Khoảng 22-26 tấn (tùy đóng gói túi lưới/carton và cách xếp; bảo quản ở 0-5°C, thông gió tốt để tránh mọc mầm và thối).
Certificates:
- Bắt buộc: Phytosanitary Certificate (Giấy kiểm dịch thực vật).
- Thường có: HACCP, ISO 22000, VietGAP/GlobalGAP (an toàn thực phẩm); Certificate of Origin (C/O) nếu cần ưu đãi thuế quan.
English