DỨA IQF

DỨA IQF VIỆT NAM – PINEAPPLE IQF

(Top 5 thế giới – Chuyên Queen Victoria & MD2)

Dứa IQF (cấp đông riêng lẻ) 100% từ dứa Queen Victoria (Mật Độ) và MD2/Cayenne Việt Nam (Đồng Nai, Ninh Bình, Hậu Giang…) hái chín vàng 80–90% → gọt sạch vỏ & mắt → cắt theo yêu cầu → cấp đông nhanh ở -40°C trong 12–15 phút → giữ nguyên vị ngọt thanh chua nhẹ, mùi thơm nồng đặc trưng, màu vàng tươi sáng và độ giòn như dứa tươi vừa cắt.

Các kiểu cắt phổ biến

• Hạt lựu (dice): 10×10 mm, 15×15 mm (số 1 cho sữa chua & bowl)
• Miếng bán nguyệt (tidbit / chunk): 20–40 g
• Lát tròn (ring): 6–10 mm
• Cắt khúc (piece): ½ hoặc ¼ trái
• Cắt theo yêu cầu khách hàng

Điểm nổi bật dinh dưỡng

• Rất giàu vitamin C (50–80 mg/100 g), bromelain (enzym tiêu hóa)
• Chất xơ cao, kali, mangan
• Độ ngọt tự nhiên Brix 12–16°, ít calo
• Không phụ gia, không đường, không chất bảo quản

Công dụng chính

• Topping sữa chua, ngũ cốc, granola (Danone, Müller, Kellogg’s)
• Sinh tố, smoothie bowl, nước ép NFC
• Pizza Hawaii, món Á xào, món nướng BBQ
• Kem dứa, sorbet, gelato cao cấp
• Bánh ngọt, bánh flan, bánh bông lan dứa
• Nguyên liệu công nghiệp cho nhà máy nước giải khát & đồ hộp

Yêu cầu bảo quản

• Nhiệt độ: ≤ -18°C toàn chuỗi lạnh
• Độ ẩm < 85%
• Không rã đông trong vận chuyển
• Sau rã đông: dùng trong 24 giờ, giữ 0–5°C, không đông lạnh lại
• Hạn sử dụng: 24 tháng nếu luôn ≤ -18°C

Quy cách đóng gói xuất khẩu

• Túi PE xanh food-grade: 10 × 1 kg hoặc 1 × 10 kg/thùng
• Thùng carton 3–5 lớp chống ẩm
• Khối lượng: 10 kg net / 10,2–10,5 kg gross
• Pallet: 120–150 thùng (1.200–1.500 kg)
• Cont 40’RF: 24–26 pallet → 24.000 – 26.000 kg/cont

Chứng nhận quốc tế

• BRC Grade A/AA, ISO 22000, HACCP, FDA
• Halal, Kosher
• USDA Organic & EU Organic (dòng hữu cơ)
• GlobalG.A.P., SMETA 4-Pillar

Dứa IQF Việt Nam hiện đứng Top 5 thế giới (sau Thái Lan, Indonesia, Philippines, Costa Rica), được các tập đoàn lớn như Dole, Del Monte, McDonald’s, Subway, Costco, Aldi, Innocent Drinks, Tropicana tin dùng quanh năm nhờ: → Màu vàng tươi sáng nhất, không bị thâm → Vị ngọt thanh chua cân bằng hoàn hảo → Độ giòn tự nhiên cao → Giá cạnh tranh & cung ứng ổn định 12 tháng/năm

Sản phẩm hot nhất 2024–2025

• Queen Victoria 10×10 mm dice (màu vàng đẹp, thơm nồng)
• MD2 tidbit & chunk (độ ngọt cao, ít xơ)
• Dứa hữu cơ Queen Victoria dice (phân khúc siêu thị cao cấp EU & Mỹ)