Gừng củ tươi

Gừng củ tươi Việt Nam

Quy cách:

• Loại: Gừng sẻ (củ nhỏ ≥100g, cay nồng mạnh) hoặc gừng trâu (củ lớn ≥150g, mọng nước).
• Chất lượng: Sạch, vỏ vàng sáng, chắc củ, không sâu bệnh, không thối hỏng, không chất bảo quản; phân loại đồng đều theo kích thước.

Sản xuất:

• Trồng chủ yếu tại các tỉnh miền núi phía Bắc (Yên Bái, Thanh Hóa, Nghệ An, Cao Bằng) và một phần Tây Nguyên; khí hậu nhiệt đới, đất phù phì nhiêu.
• Thu hoạch sau 8-10 tháng, rửa sạch, phân loại thủ công hoặc máy.

Công dụng (ẩm thực & y tế):

• Ẩm thực: Gia vị khử tanh, tăng hương vị món ăn.
• Y tế: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, chống cảm lạnh, ấm cơ thể, kháng viêm, giảm đau (đau bụng kinh, đau cơ), chống oxy hóa nhờ gingerol cao.

Ứng dụng trong các ngành khác:

• Tinh dầu & chiết xuất: Sản xuất tinh dầu gừng dùng trong mỹ phẩm, nước hoa, xà phòng, kem dưỡng da (tác dụng làm ấm, kháng khuẩn).
• Dược phẩm: Nguyên liệu sản xuất thuốc giảm đau, thuốc ho, thực phẩm chức năng (viên nang gingerol).
• Mỹ phẩm & chăm sóc cá nhân: Thành phần trong dầu gội chống rụng tóc, kem massage giảm cellulite, sản phẩm spa.
• Thực phẩm công nghiệp: Chiết xuất làm hương liệu tự nhiên cho bánh kẹo, nước giải khát, trà gừng.

Đóng gói:

• Túi lưới (mesh bag): 10-20-30 kg.
• Thùng carton hoặc thùng nhựa: 10-30 kg.
• Tùy yêu cầu: Hút chân không, túi MAP đục lỗ để giữ tươi lâu hơn.

Số lượng trên 1 cont 20ft:

• Container lạnh (reefer): Khoảng 11-14 tấn (tùy đóng gói và cách xếp).

Certificates:

• Bắt buộc: Phytosanitary Certificate (Giấy kiểm dịch thực vật).
• Thường có: HACCP, ISO 22000, GlobalGAP/VietGAP (an toàn thực phẩm); Certificate of Origin (C/O) nếu cần ưu đãi thuế quan.