MÍT IQF

MÍT IQF VIỆT NAM – FROZEN JACKFRUIT IQF

(Nguồn cung lớn nhất & chất lượng cao nhất thế giới)

Mít IQF (cấp đông riêng lẻ) 100% từ mít thái siêu sớm Tây Nguyên & Đồng bằng sông Cửu Long (hái đúng độ chín thương mại 80–90%) → tách múi thủ công → bỏ hạt & xơ → cấp đông nhanh ở -40°C trong 12–15 phút → giữ 100% vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ đặc trưng, màu vàng cam rực rỡ và kết cấu dai giòn như mít tươi vừa bổ.

Các dạng sản phẩm phổ biến

• Múi nguyên không hạt (seedless whole aril): 15–35 g/múi (cao cấp nhất cho nhà hàng & bán lẻ)
• Miếng cắt nhỏ (chunk/dice): 10×20 mm hoặc 15×15 mm
• Dạng dịch nghiền viên (puree pellet): 10–20 g (dùng cho kem & bánh công nghiệp)
• Mít non (young jackfruit) IQF – chuyên cho món chay pulled “pork”
• Custom cut theo yêu cầu nhà máy

Thông số kỹ thuật quan trọng cho nhà nhập khẩu

• Brix: 20–28° (mít chín) | <12° (mít non)
• Màu: vàng cam đậm tự nhiên (không nhợt, không nâu)
• Kết cấu: dai giòn, không nhũn, không xơ cứng
• Không đắng, không chát, không mùi lên men
• Vi sinh & tồn dư: đạt chuẩn EU/MRL, FDA, Japan Positive List
• Không chất tạo màu, không tạo ngọt nhân tạo

Công dụng chính cho nhà sản xuất quốc tế

• Mít chín: kem mít, bánh mít, mochi, sữa chua, sinh tố, topping trà sữa
• Mít non (young green jackfruit): thịt chay xé sợi – thay thế 100% thịt lợn/gà trong burger, taco, curry (Beyond Meat, Upton’s Naturals style)
• Snack mít sấy giòn, mít phủ chocolate
• Nguyên liệu bánh ngọt công nghiệp & đồ uống healthy

Yêu cầu bảo quản

• Nhiệt độ: ≤ -18°C (khuyến nghị -20°C để giữ màu & mùi tốt nhất)
• Sau rã đông: dùng trong 24 giờ, giữ 0–5°C, không đông lạnh lại
• Hạn sử dụng: 24 tháng (màu & mùi vẫn >90% sau 18 tháng nếu -20°C)

Quy cách đóng gói xuất khẩu

• Túi PE + túi nhôm chống oxy hóa
• Thùng carton 5 lớp, có lớp bạc chống ẩm
• 10 kg net / 10,5 kg gross (hoặc 5 kg cho dòng cao cấp)
• Pallet: 120–140 thùng (1.200–1.400 kg)
• Cont 40’RF: 24–26 pallet → 24.000 – 26.000 kg/cont

Chứng nhận đầy đủ

• BRC Grade A/AA, ISO 22000, HACCP, FDA registered
• Halal, Kosher, Vegan certified
• USDA Organic & EU Organic (cả mít chín & mít non)
• GlobalG.A.P., SMETA 4-Pillar, Rainforest Alliance

Cam kết cung ứng cho nhà nhập khẩu lớn

• Năng lực hiện tại: >1.200 tấn IQF/tháng (2025 lên 2.000 tấn)
• Cung cấp ổn định quanh năm (mùa chính 5–10, mùa nghịch 11–4)
• Hợp đồng dài hạn 12–36 tháng, giá cố định hoặc theo mùa
• Mẫu thử miễn phí 1–2 kg + COA chi tiết từng lô
• Private label & đóng gói theo thiết kế khách hàng

Mít IQF Việt Nam hiện là nguồn cung lớn nhất & chất lượng cao nhất thế giới, được các tập đoàn và chuỗi lớn tin dùng:

Sản phẩm hot nhất 2024–2025

• Mít chín múi nguyên không hạt 20–30 g (cao cấp cho siêu thị châu Á tại Mỹ/EU)
• Mít non chunk 20×40 mm (bùng nổ đơn hàng thịt chay 2025–2027)
• Mít chín hữu cơ puree pellet (kem & bánh công nghiệp EU)