THANH LONG IQF

THANH LONG IQF VIỆT NAM – RUỘT ĐỎ & RUỘT TRẮNG

(Nước xuất khẩu số 1 thế giới – Việt Nam)

Thanh long IQF (cấp đông riêng lẻ) 100% từ thanh long tươi Việt Nam hái đúng độ chín:

• Ruột trắng (giống LD1, LD5, Bình Thuận chuẩn) – vị ngọt thanh mát
• Ruột đỏ/tím (giống Đài Loan, dòng Peru) – màu magenta đậm, giàu chất chống oxy hóa hơn Quy trình: hái → rửa → gọt vỏ → cắt theo yêu cầu → loại hạt (nếu cần) → cấp đông nhanh ở -40°C trong 15 phút → giữ nguyên hình dạng, màu sắc rực rỡ, hương vị và dinh dưỡng như vừa cắt tươi.

Các kiểu cắt phổ biến

• Hạt lựu (dice): 10×10 mm, 15×15 mm (được ưa chuộng nhất cho bowl & sữa chua)
• Miếng bán nguyệt / chunk: 20–40 g/miếng
• Nửa trái sạch vỏ
• Trái nguyên gọt vỏ (có hạt hoặc không hạt theo yêu cầu)
• Cắt theo yêu cầu khách hàng

Điểm nổi bật dinh dưỡng

• Siêu giàu chất xơ prebiotic & oligosaccharide (tốt cho đường ruột)
• Ruột đỏ: giàu betalain, lycopene, chống oxy hóa cực mạnh
• Vitamin C: 20–35 mg/100 g | Sắt, magie, ít calo
• Đường tự nhiên thấp (Brix 11–14°) – phù hợp người ăn kiêng, tiểu đường, keto
• Không chất béo, không cholesterol, không phụ gia

Công dụng chính

• Bowl smoothie, açai bowl, unicorn bowl (ruột đỏ = “vua Instagram”)
• Topping sữa chua & frozen yogurt (Chobani, Fage, YoCrunch…)
• Kem sorbet, gelato, kem cao cấp (ruột đỏ cho màu tự nhiên đẹp nhất)
• Buffet sáng khách sạn 5 sao & trang trí món tráng miệng
• Gói trái cây đông lạnh bán lẻ, thực phẩm trẻ em, nước uống chức năng
• Trang trí cocktail & món tráng miệng cao cấp

Yêu cầu bảo quản

• Nhiệt độ bảo quản & vận chuyển: ≤ -18°C (liên tục toàn chuỗi lạnh)
• Độ ẩm: < 85%
• Không được để tăng nhiệt độ trong quá trình vận chuyển
• Sau rã đông: dùng trong 24 giờ, giữ 0–5°C, không đông lạnh lại
• Hạn sử dụng: 24 tháng nếu luôn giữ ≤ -18°C

Quy cách đóng gói xuất khẩu

• Túi PE xanh food-grade: 10 × 1 kg hoặc 1 × 10 kg/thùng
• Thùng carton 3–5 lớp chống ẩm
• Khối lượng: 10 kg net | 10,2–10,5 kg gross
• Pallet: 120–150 thùng (1.200–1.500 kg), bọc màng co + đai nhựa
• Cont 40’RF: 24–26 pallet → 24.000 – 26.000 kg/cont

Chứng nhận quốc tế

• BRC Grade A/AA, ISO 22000, HACCP, FDA
• Halal, Kosher
• USDA Organic & EU Organic (dòng hữu cơ)
• GlobalG.A.P., SMETA 4-Pillar, Sedex

Thanh long IQF Việt Nam hiện chiếm hơn 70% thị phần toàn cầu, được các tập đoàn & chuỗi lớn như Costco, Whole Foods, Woolworths, Aldi, Marriott, Hilton, Jamba Juice, Boost Juice, Innocent Drinks và hàng ngàn quán smoothie bowl tin dùng quanh năm nhờ: → Màu đỏ tự nhiên đẹp và bền nhất thế giới → Vị thanh mát (ruột trắng) + siêu thực phẩm (ruột đỏ) → Không tồn dư thuốc BVTV, chất lượng đồng đều → Giá cạnh tranh nhất & cung ứng ổn định 12 tháng/năm

Sản phẩm hot nhất 2024–2025:

• Ruột đỏ cắt hạt lựu 10×10 mm (bùng nổ ở Mỹ - EU - Úc)
• Ruột trắng cắt hạt lựu 10×10 mm (giá tốt, Nhật - Hàn cực ưa chuộng)
• Ruột đỏ hữu cơ cắt hạt lựu & nửa trái (phân khúc siêu cao cấp)