XOÀI IQF CẤP ĐÔNG NHANH

XOÀI IQF VIỆT NAM – MANGO IQF FROM TROPICAL VIETNAM

Xoài IQF (Individually Quick Frozen) 100% xoài tươi chín cây Việt Nam (giống Cát Chu, Cát Hòa Lộc, Keo, Nam Dok Mai, Tứ Quý…) hái đúng độ chín 90–100%, gọt sạch vỏ, bỏ hạt, cắt theo yêu cầu → cấp đông riêng lẻ (IQF) ở -40°C trong 15–20 phút → giữ nguyên hình dạng, màu vàng cam rực, vị ngọt thanh và dinh dưỡng như xoài tươi vừa gọt.

Các dạng cắt phổ biến

• Dice: 10×10 mm, 15×15 mm, 20×20 mm
• Chunk / Half moon: 30–50 g/pc
• Half fruit: ½ trái đã bỏ hạt
• Slice: 6–8 mm
• Custom cut theo yêu cầu

Thành phần dinh dưỡng

• Vitamin C: 40–70 mg/100 g
• Beta-carotene (vitamin A): 1.500–4.000 IU/100 g
• Chất xơ: 1,6–2,5 g/100 g
• Không đường, không chất bảo quản, không phụ gia

Công dụng & Mục đích sử dụng chính

• Topping & nhân sữa chua (Danone, Chobani, Müller…)
• Sinh tố, smoothie bowl (Jamba Juice, Boost Juice, Smoothie King)
• Bakery & pastry filling (Costco, Sam’s Club, bánh Âu công nghiệp)
• Kem, sorbet, gelato cao cấp
• Salad trái cây & buffet khách sạn 5 sao
• Thực phẩm trẻ em, nước ép NFC, đồ uống đóng chai

Yêu cầu bảo quản

• Nhiệt độ bảo quản & vận chuyển: ≤ -18°C (liên tục từ nhà máy đến khách)
• Độ ẩm tương đối: < 85 %
• Không rã đông trong quá trình vận chuyển (nhiệt độ cont phải duy trì -18°C đến -20°C)
• Sau khi rã đông: dùng ngay trong 24 giờ, bảo quản tủ mát 0–5°C, không đông lạnh lại
• Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất nếu luôn duy trì ≤ -18°C

Quy cách đóng gói xuất khẩu

• Túi PE xanh food-grade 1 kg × 10/thùng hoặc 1 × 10 kg
• Thùng carton 3–5 lớp, có lớp chống ẩm
• Carton: 10 kg net / 10,2–10,5 kg gross
• Pallet: 120–150 thùng (1.200–1.500 kg), bọc màng co + băng đai nhựa
• Cont 40’RF: 24–26 pallets → 24.000 – 26.000 kg/cont

Chứng nhận quốc tế

• BRC Grade A/AA, ISO 22000, HACCP, FDA registered
• Halal, Kosher
• USDA Organic & EU Organic (nếu hữu cơ)
• GlobalG.A.P., SMETA 4-Pillar

Xoài IQF Việt Nam hiện đứng Top 3 thế giới về sản lượng xuất khẩu, được các tập đoàn lớn như Costco, Aldi, Lidl, McDonald’s, Subway, Marriott, Hilton, Jamba Juice tin dùng quanh năm nhờ màu cam tự nhiên đẹp nhất, ít xơ, vị ngọt thanh đặc trưng và giá cạnh tranh nhất thị trường.